Fuente: El Financiero
La pandemia de COVID puso en jaque a la industria restaurantera obligándola a cerrar hasta 15 por ciento de sus más de 600 mil unidades o restaurantes en todo el país, señaló Francisco Fernández, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac).
“Unidades económicas hay 600 mil, según el Inegi, de los cuales alrededor de 12 por ciento están concentrados en la Ciudad de México, de esos calculamos que hay un 15 por ciento que es lo que se está perdiendo”, dijo Fernández este jueves en conferencia virtual.