Por Redacción
Mientras que a nivel
mundial el consumo de atún es de 4 y medio millones de toneladas, en México apenas
se consumen 3 latas al año por persona, reveló la empresa atunera TUNY.
En entrevista, Jorge
Jiménez Mendoza, director de administración y finanzas de esta firma, reveló
que no existe una cultura culinaria entre los mexicanos que promueva el uso de
este producto del mar, y en donde el consumo percapita se ubica en tan sólo 300
gramos.
Indicó que dicho
comportamiento no puede delinearse por el precios del atún en el mercado, se
trata dijo, de un producto accesible para el gasto familiar.
