Fuente: Redacción
La gastronomía es una expresión viva del patrimonio cultural y natural del país, y parte fundamental de la economía mexicana, ya que este sector genera ventajas ya que el 30 por ciento del gasto que los turistas realizan en el país corresponde a alimento
El Subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo indicó que la industria de alimentos genera 1.7 millones de empleos directos y 3.8 millones de empleos indirectos.
En el marco del Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México “Morelia en Boca”, precisó que la cocina tradicional mexicana forma parte, desde el año 2010, del Patrimonio Intangible de la Humanidad de la Unesco y es una forma de “acercar al turista a nuestra cultura, identidad, costumbres y tradiciones”.
Explicó que esta actividad turística genera una derrama económica de 183 mil millones de pesos, que equivale al dos por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) del país.
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